प्रस्तावना:-

 घर एक ऐसा स्थान होता है जहां प्रत्येक मनुष्य सुख और शांति से परिवार के लिए सदस्य के साथ अपना जीवन व्यतीत करता है तथा अपने नृत्य कर्तव्य तथा अधिकारों का ज्ञान अर्जित करता है दुख सुख में एक दूसरे के साथ सहयोग करना सीखना है गृह में ही मनुष्य ही आवश्यकता पूरी होती है और संतुष्ट के साथ उसका जीवन व्यतीत होता है इस सब के पीछे एक कुशल करने का हाथ होता है इसलिए आज गृह विज्ञान के क्षेत्र की सीमा बहुत व्यवस्थित हो गई है इसलिए आज की बालिकाएं ही भविष्य की श्रेणी होगी इसलिए उन्हें केवल भोजन पकाना वस्त्र सिंह ने का ही ज्ञान नहीं दिया जाता वर्णन घर से संबंधित सभी विषयों के संबंध में वैज्ञानिक सिद्धांत एवं नियमों का पूर्ण ज्ञान कराया जाता है में इस संपूर्ण ज्ञान का उपयोग ग्रह संचालन में करते हुए अपने परिवार को सुखिया संपर्क बना सकती है प्रस्तुत अध्याय में गृह विज्ञान के क्षेत्र प्रकृति और तत्वों के साथ-साथ महत्व के विषय में भी जानकारी दी गई है

 गृह विज्ञान का अर्थ तथा परिभाषा:- गृह विज्ञान दो शब्द ग्रह और विज्ञान से मिलकर बना है ग्रह का अर्थ है घर जिसमें परिवार निवास करता है विज्ञान का अर्थ है संधानित अध्ययन अतः गृह विज्ञान का अर्थ है घर में परिवार से संबंधित सभी पहलुओं का सिद्धांत एक तथा व्यवहारिक अध्ययन गृह विज्ञान में परिवार के सभी सदस्यों की आवश्यकताओं की पूर्ति उनके विकास में समृद्धि के विषय में विस्तार से अध्ययन किया जाता है इस विषय में घर में परिवार से संबंधित सभी आवश्यकताओं जैसे भोजन वस्त्र मकान शरीर रचना वह स्वास्थ्य गृह व्यवस्था एवं गृह सज्जन आदि को सिद्धांत नियमों के अनुसार संपन्न किया जाता है जिससे परिवार सुखी वह समृद्धि साली हो

 रोगी के बिस्तर का महत्व:-

 रोजी अथवा दुर्घटनाग्रस्त व्यक्ति के लिए आरामदायक बिस्तर आवश्यक होता है इसका प्रमुख कारण यह है कि रोगी व्यक्ति को अधिकांश समय विश्राम के लिए बिस्तर पर ही लेटना पड़ता है कुछ दुर्घटनाग्रस्त व्यक्तियों जैसे कि कूल्हे की हड्डी टूट जाने पर के लिए तो बिस्तर पर लेटने के अतिरिक्त और कोई विकल्प ही नहीं बचता और स्थिति में स्पष्ट है कि रोगी के लिए उपयुक्त विस्तार आवश्यक एवं महत्वपूर्ण होता है रोगी के बिस्तर किया व्यवस्था करना परिचारिका का ही उत्तर होता है परिचारिका को चाहिए कि वह रोजी अथवा दुर्घटनाग्रस्त व्यक्ति की शारीरिक स्थिति को ध्यान में रखकर उपयुक्त बिस्तर की उचित व्यवस्था करें बिस्तर की उचित व्यवस्था के अभाव में रोगी को आवश्यक विश्राम नहीं मिल पाता तथा स्वास्थ्य लाभ में भी सहायता प्राप्त नहीं होती

 बिस्तर लगाने का स्थान:-

 बिस्तर लगाते समय स्थान का विशेष ध्यान रखना चाहिए इन निम्नलिखित

 बिस्तर दीवार से सट्टा कर नहीं लगना चाहिए बिस्तर के पास स्वच्छ व शुद्ध वायु तथा प्रकाश की उत्तम व्यवस्था होनी चाहिए शौचालय रोगी के बिस्तर के पास होना चाहिए

 श्या घाव :-

 मैं अंदर लंबे समय तक बिस्तर पर लेटने वाले रोगी तथा दुर्घटनाग्रस्त व्यक्ति को सैया घाव हो जाने की आशंका रहती है लगातार एक ही बिस्तर पर रोगी के लंबे समय तक पड़े रहने के कारण रोगी के शरीर में घाव हो जाते हैं इन्हीं को सैया गाव कहते हैं यह घाव बिस्तर की निरंतर रगड़ नामी तथा करवट न बदलने के कारण होते हैं एक बार घाव होने या त्वचा के फट जाने पर इनका ठीक होना कठिन हो जाता है और रोगी को अपनी बीमारी के अलावा इन गांव से अतिरिक्त कष्ट हो जाता है अतः ऐसे गांव को पहले से ही रोकना आवश्यक होता है 

 उपचार:-

 गांव वाले स्थान पर स्पीड लगाकर साफ करना चाहिए घाव पर बोरिक पाउडर लगाना चाहिए लिंग कुशन जो की रबड़ का गोल छल्ला होता है हवा भरकर घाव वाले भाग के नीचे लगा देना चाहिए ऐसा करने सिखाओ पर रगड़ नहीं लगती है

 उपाय:- रोगी का बिस्तर मुलायम होना चाहिए चादर में सिलवट नहीं होने चाहिए रोगी को गड़बड़ दिलाते रहना चाहिए होगी कभी बिस्तर स्वच्छ होना चाहिए 

 स्वास्थ्य का अर्थ एवं परिभाषा

 साधारणता स्वास्थ्य का अर्थ व्यक्ति की रोग मुक्त दशा से लगाया जाता है जबकि स्वास्थ्य का सही अर्थ यह नहीं होता विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार स्वास्थ्य शब्द में मनुष्य का केवल शारीरिक स्वास्थ्य ही नहीं भरन उसकी मानसिक एवं संवेगात्मक स्वास्थ्य को भी सम्मिलित किया जाता है आधुनिक स्वास्थ्य विज्ञान भी मानव शरीर के विभिन्न अंगों की अधिकतम पुष्टि तथा विकास करके मनुष्य की कार्य कुशलता बढ़ाने की बात कहता है

 विश्व स्वास्थ्य संगठन ने 1948 में स्वास्थ्य की परिभाषा इस प्रकार दी है शरीर केवल रोग और दुर्बलता से मुक्ति ना हो बल्कि वही शरीर स्वस्थ होगा जिसमें शारीरिक व मानसिक शक्तियों का पूर्ण विकास हो साथ ही सामाजिक रूप से वह एक कुशल व्यक्ति हो

 इस दृष्टिकोण के आधार पर भारत के संविधान में यह निर्धारित किया गया है राज्य जनता के जीवन स्तर को उठाने और पोषण स्तर में उन्नति करने तथा सार्वजनिक स्वास्थ्य में विकास को अपने कर्तव्य में प्राथमिकता देगा

 उत्तम स्वास्थ्य के लक्षण

 विश्व स्वास्थ्य संगठन की परिभाषा के अनुसार कोई भी व्यक्ति पूर्ण स्वस्थ कभी माना जाएगा जिसमें शारीरिक मानसिक तथा सामाजिक स्वास्थ्य संबंधित निम्नलिखित लक्षण होंगे 

 शारीरिक स्वास्थ्य

 शारीरिक रूप में स्वस्थ व्यक्ति के निम्नलिखित लक्षण होते हैं

 व्यक्ति प्रत्येक कार्य को उत्साह के साथ करता हो शरीर का बार-बार लंबाई आयु के अनुसार होती है शरीर की त्वचा साफ व्यायाम के लिए होती है आंखें चमकदार होती है बाल घने व चमकदार होते हैं जिसे गहरी निंद्रा आती है जिसे भूख ठीक से लगती है व्यक्ति के शरीर का तापमान सामान्य रहता है मानसिक रूप से स्वस्थ होता है अस्तित्व संस्थान सुरक्षित होता है 

 मानसिक स्वास्थ्य

 मानसिक रूप में स्वस्थ व्यक्ति के निम्नलिखित लक्षण होते हैं

 सभी प्रकार के संवेगों पर उसका नियंत्रण रहता है अर्थात उसे बहुत तेज क्रोध आता कभी नहीं आता है आवश्यकता अनुसार स्वीडन सेल होता है अर्थात दुख के अवसर पर दुखी और सुख के अवसर पर खुश होता है छोटी-छोटी बातों पर तुरंत तनाव व चिंता में नहीं आता उसे अपने ऊपर पूर्ण विश्वास होता है व्यक्ति समय-समय पर अपना आत्म निरीक्षण कर सकता है

 सामाजिक स्वास्थ्य

 सामाजिक रूप से स्वस्थ व्यक्ति के निम्नलिखित लक्षण होते हैं

 उसके अपने मित्रों संबंधियों आदि सभी से मधुर संबंध बने हुए होते हैं वह दूसरों को सहयोग देने के लिए सदैव तट पर रहता है प्रत्येक के साथ उचित व्यवहार करता है दूसरों के प्रति अपने कर्तव्य एवं जिम्मेदारियां को पूरा करता है समाचार राष्ट्र के उत्थान में सहयोग करता है अपने छोटों के प्रति प्रेम में बड़ों के प्रति सम्मान रखना है 

 दादी मां के छोटे-छोटे घरेलू नुस्खे:-

1. पानी में नमक मिलाकर बोल दो लेने से जो एक खत्म हो जाती है

 2.पतली छाछ में चुटकी भर सोडा डालकर पीने से पेशाब की जलन दूर होती है

 3.यदि आपको अक्सर मुंह में छाले होने की सहायता रहती है तो रोजाना खाना खाने के बाद गुड को चूसना ना भूले ऐसा करने चल आपसे बहुत दूर रहेंगे 

4. रोज गाजर का रस पीने से डैम की बीमारी जड़ से दूर होती है

 5.मुंह की बदबू से दालचीनी का टुकड़ा मुंह में रखे मुंह की बदबू तुरंत दूर हो जाती है

दादी मां के रामबाण घरेलू नुक्से:-

1. कान दर्द:- प्याज पीसकर उसका रस कपड़े से जान ले फिर उसे गर्म करके चार बूंद कान में डालने से कान का दर्द समाप्त हो जाता है

2.  दांत दर्द:- हल्दी एवं सेंधा नमक महीन पीसकर उसे शुद्ध सरसों के तेल में मिलाकर सुबह शाम मंजन करने से दांतों का दर्द बंद हो जाता है

3. दांतों के सुराग :- कपूर को महीन पीसकर सिद्धांतों पर उंगली से लगाए और उसे वाले सुराखों को भली प्रकार साफ कर ले फिर सुराखों के नीचे कपूर को कुछ समय तक दबा कर रखने से दांतों का दर्द निश्चित रूप से समाप्त हो जाता है

4. छोटे बच्चों के पेट में कीड़े हो तो सुबह एवं शाम को प्याज का रस गर्म करके एक तोला पिलाने से कीड़े आवश्यक मर जाते हैं

5.धतूरे के पत्तों का रस निकालकर उसे गर्म करके गुड़ा पर लगाने से चुने से आराम हो जाता है

 दादी मां के नुक्से बालों की देखभाल के आसान घरेलू उपाय:-

1. मेथी के दोनों को रात भर के लिए भिगो दे और सुबह इसका पेस्ट बनाकर बालों में लगे और 30 मिनट बाद सिर धो ले इससे बाल मुलायम और मजबूत होते हैं 

2. एक प्याज को छिल कर उसे पीस ले और उसका रस निकाल ले शैंपू से 30 मिनट पहले इस रस को अपने वालों की जड़ों में लगाए और 30 मिनट बाद धो ले इससे बालों की जड़े मजबूत बनती है और बालों का झड़ना कम होता है 

3. करी पत्तों को पीसकर इसे बालों की जड़ों में लगाने से बाल लंबे काले और मजबूत होते हैं

4. बालों में दही लगाने से रूसी भी खत्म होती है और यह बालों को हार्ड एडिशन भी देता है साथ ही बालों को मुलायम और चमकदार बनाता है

5. नारियल तेल में विटामिन ई कैप्सूल मिलाकर बालों में लगाने से बाल मजबूत और सिल्की बनते हैं

6. हफ्ते में एक बार चावल के पानी से बाल धोने से बाल लंबे घने और चमकदार बनते हैं इसके लिए आधा कटोरी चावल को रात को पानी में भिगो दे सुबह पानी छानकर बाल धोएं 

7. एक कप पानी में एक चम्मच में थी दोनों का पाउडर मिलाकर इतना होगा उबले की पानी आधा रह जाए ठंडा करके पूरे बाल उसमें दो ले

 दादी मां के घरेलू नुक्से (भाग -2 ):-???

1. ताजा हरा धनिया मसलकर सोने से 6 आना बंद हो जाती है ?

2. सवेरे भूखे पेट तीन चार अखरोट की क्रिया निकालकर कुछ दिन खाने मात्र से ही घुटनों का दर्द समाप्त हो जाता है?

3. गले में खराश होने पर सुबह-सुबह सौंफ चबाने से बंद गला खुल जाता है?

4. पानी में फिटकरी मिलाकर फर्श पहुंचने से मुखिया नहीं आती 

5. कॉफी पाउडर का पेपर बोर्ड कर दुआ करने से मच्छर मक्खी  भाग जाएंगे

6. हल्दी पाउडर में बोरिंग पाउडर छिड़कने पर भी चिड़िया नहीं आएगी 

7. चीनी के जार में एक से दो लोग डालने पर चिड़िया नहीं आएगी

8. रसोई के स्लिप में रख रखने से कीड़े नहीं आते.

9. मटके वाले से ज्यादा ठंडा पानी न पिए दांत ठीक रहेंगे

10. भोजन करने के 1 घंटे बाद पानी पिए इससे पाचन तंत्र के साथ ही साथ काशी जैसी बीमारी नहीं होती सुबह की खाने के साथ घर का जमाया देसी गाय का ताजा दही जरूर शामिल करें ब्रा बायोटिक का काम करेगा

11. अदरक अजवाइन का प्रयोग बढ़ाएं गैस और शरीर के दर्द कम होंगे

12. रात का भिगोया आधा चम्मच कच्चा जीरा सुबह खाली पेट चबाकर वही पानी पिए एसिडिटी नहीं होगी

 दादी मां के घरेलू नुक्से:- (भाग- 1 )???

?1. खाली पेट अदरक का रस पीने से बूढ़े व्यक्ति का चेहरा भी जवान दिखने लगता है.

?2.सौंफ और मिश्री खाने से पेट की चर्बी कम होती है और यह आपकेदिल की बीमारी से बचाएगा

?3.आलू का उबला हुआ पानी बालों में लगाने से बोल कभी सफेद नहीं होंगे

?4.पानी में नमक मिलाकर बाल दो लेने से जुए खत्म  हो जाती है

?5.दांत पर कच्चे पपीते का रस लगाने से दांत और खुजली की समस्या कुछ ही दिनों में ठीक हो जाती है

?6.ज्यादा देर तक जागने से अकल कम हो जाती है

?7.काम खत्म करने के बाद गाजर का लेने से शरीर कभी थकता नहीं है

?8.अगर काम करते वक्त सर में अचानक दर्द होने लगे तो थोड़ा नमक चाटने से दर्द दूर हो जाता है

?9.ठंडी रोटी खाने से दिमाग तेज होता है

?10.तरबूज खाने से दिमाग शांत होता है और गुस्सा कम आता है

? 11.छाछ में गुड़ मिलाकर पीने से पेशाब में जलन होने का रोग मिट जाता है

? 12.टांग या जिसमें दर्द हो तो गर्म पानी से नहाने में आराम मिलता है

?13.बेसन में दूध मिलाकर गर्दन पर रगड़ने से गार्डन का कालापन दूर हो जाता है

?14.अदरक को काटकर उसमें शहद मिलाकर पेस्ट बना ले इस पेस्ट को हफ्ते में दो बार बालों में लगाने से बालों का सफेद होना कम हो जाएगा

?15.रोजाना एक केला खाने से गुस्सा और चिड़चिड़ापन खत्म हो जाता है 

Tense:-????

 ?The tense is the phone of work that shows the time of action or state of begin 

Types of tense:-??

?1. Past tence 

?2. Present tense 

? 3.Future tense

 ?1.past tense:- Refers to action of events that happened in the past it is categorized subtypes.

?2. present tense :-it refers two action happening right row for regularly.

? 3.future tense:- Refers two actions all pvents that will happen in the future 

एक कर को चलाने के लिए जिस प्रकार एक ड्राइवर की आवश्यकता होती है उसे भी प्रकार एक कंप्यूटर को चलाने के लिए ऑपरेटिंग सिस्टम की आवश्यकता होती है

विंडो एक ऑपरेटिंग सिस्टम है जो विभिन्न प्रोग्राम का समूह है यह कंप्यूटर को क्या करें और कैसे करेगा निर्देश देता है विंडो उपयोगकर्ता तथा कंप्यूटर के बीच चित्र करती हो और टैक्स सेट के द्वारा संपर्क स्थापित करना है विंडो में एक साथ कहीं एप्लीकेशन पर हम कार्य कर सकते हैं विंडो के कई संरक्षण है वर्ष 1995 में विंडो का अधिक विकसित संरक्षण विंडो 95 जिसे बहुत सफलता मिली इसके पश्चात विंडो के अन्य संस्करण विंडो 98 है विंडो 2000 आए यह विंडो आधुनिक आवश्यकताओं के अनुरूप तीव्रता है सीधा पूर्वक किसी कार्य फोन करने में शाम है तथा विंडो के प्रत्येक कारण संस्करण में उपयोगकर्ताओं को अधिक से अधिक कार्य करने की सुविधा प्रदान करने का प्रयत्न किया गया है विंडो 2000 के बाद विंडो में विंडोज एनटी विंडो 2003 विंडोज एक्सपी विंडोज विस्ता और विंडो 7 आदि संरक्षण आए विंडो के प्रदेश संरक्षण की अपनी अपनी विशेषता है 

 ऑपरेटिंग सिस्टम कंप्यूटर की सभी क्रियो को संचालित एवं नियंत्रित करता है यह विभिन्न प्रोग्राम का समूह होता है इस मास्टर कंट्रोल प्रोग्राम भी कहते हैं

 ऑपरेटिंग सिस्टम के प्रकार

 ऑपरेटिंग सिस्टम मुख्य दो प्रकार के होते हैं

1. टेक्स्ट आधारित ऑपरेटिंग सिस्टम 2. ग्राफिक यूजर इंटरफेस आधारित ऑपरेटिंग सिस्टम

 एस डोज टैक्स सेट आधारित ऑपरेटिंग सिस्टम है जबकि विंडो के सभी संरक्षण जैसे वीडियो 9598 2000 एमएक्स प्लेयर दी गई अर्थात ग्राफिक यूजर इंटरफेस आधारित ऑपरेटिंग सिस्टम है

 टेक्स्ट आधारित ऑपरेटिंग सिस्टम में मॉनिटर पर सब दिया अक्षर प्रदर्शित होते हैं जबकि गई आधारित ऑपरेटिंग सिस्टम में मॉनिटर पर चित्र चिन्ह आकृति आदि प्रदर्शित होती है 

 विंडो के साथ काम करना?

 आई सीपीयू आज आधारित विंडोज ऑपरेटिंग सिस्टम को जाने

 विंडोज एक्सपी 

 विंडोज एक्सपी ऑपरेटिंग सिस्टम है जो यूजर वह कंप्यूटर के मध्य इंटरफ़ेस का कार्य करता है इसमें यूजर चित्र करते चिन्ह आई हैव टैक्स्ड के माध्यम से कार्य करता है इस ऑपरेटिंग सिस्टम में निर्देश देने के लिए माउस का बहुत अधिक प्रयोग किया जाता है यह निर्देश चित्र या चीनो के रूप में होते हैं तथा माउस पॉइंटर की सहायता से क्लिक होते हैं सक्रिय एक्टिव हो जाते हैं

जब कंप्यूटर को चालू ऑन किया है जाता है विंडो प्रोग्राम कंप्यूटर की मेमोरी से संग्रहित हो जाता है अब मॉनिटर की स्क्रीन पर विंडोज एक्सपी का चित्र दिखाई देता है चित्र में प्रदर्शित स्क्रीन के बाद एक अन्य स्क्रीन दिखाई पड़ती है जिस पर छोटे-छोटे चिन्ह बने होते हैं जिसे आइकंस कहते हैं डिस्टर्ब पर दिखाई पड़ने वाले सभी आइकंस का एक शीर्षक होता है जैसे मैं कंप्यूटर में डॉक्यूमेंट रीसायकल बिन आदेश स्टॉप पर नीचे एक पट्टी होती है जिसे टास्कबार कहते हैं दोस्त बार में भाई कौन में स्टार्ट बटन होती है तथा दाएं और एक किलो होती है जिस पर समय दिखाई पड़ता है

 किसी प्रोग्राम को आरंभ करना 

 विंडोज एक्सपी में प्रोग्राम आरंभ करना बहुत सरल है प्रोग्राम शुरू करनी है तो निम्नलिखित क्रियो स्लिप्स है सबसे पहले डिस्टर्ब पर स्टार्ट बटन पर क्लिक करें स्टार्ट मेनू खुल जाएगा अभी स्टार्ट मेनू में ऑल प्रोग्राम्स विकल्प पर क्लिक करें क्लिक करने के बाद उपलब्ध प्रोग्राम तथा फोल्डर की सूची विंडोज एक्सपी में प्रोग्राम आरंभ करना बहुत सरल है प्रोग्राम शुरू करनी है तो निम्नलिखित क्रियो स्लिप्स है सबसे पहले डिस्टर्ब पर स्टार्ट बटन पर क्लिक करें स्टार्ट मेनू खुल जाएगा अभी स्टार्ट मेनू में ऑल प्रोग्राम्स विकल्प पर क्लिक करें क्लिक करने के बाद उपलब्ध प्रोग्राम तथा फोल्डर की सूची दिखाई देगी आप सूची में मनपसंद प्रोग्राम पर क्लिक करके अपना कार्य कर सकते हैं